Полезна ли гречка для похудения?



Гречка сама по себе не помогает похудеть, но и не способствует набору веса. С помощью неё можно и сбросить вес, и не набрать его после похудения, если правильно рассчитывать количество потребляемой гречки и собственные энергозатраты.

Зеленая гречка, в отличии от коричневой, не проходит предварительной термической обработки в виде обжаривания

Зеленая гречка

Для того, чтобы похудеть на гречке необходимо соблюдать единственное правило: количество калорий, поступающих в организм с гречкой, должно быть меньше количества калорий, которые тратит организм на метаболизм и выполнение физической и умственной работы. Только в этом случае недостаток энергии, поступившей с гречкой, организм будет компенсировать за счет своих внутренних ресурсов — запасов углеводов, белков и жиров. Другими словами, при этих условиях человек будет худеть.

Это же правило относится и ко всем остальным продуктам питания.

Чтобы не переедать, поставляя в организм избыток калорий, для начала нужно определить примерные энергозатраты организма. В Интернете можно найти разнообразные калькуляторы и таблицы, с помощью которых можно, зная свой рост, вес, возраст и образ жизни, рассчитать количество затрачиваемой в течение суток энергии.

Зная суточные энергозатраты организма, можно рассчитать, сколько продуктов можно съесть, чтобы не набрать лишние килограммы. Для этого на упаковке с продуктом нужно найти информацию о его калорийности, либо найти эти данные в Интернете. Калорийность обычно приводится в килокалориях на 100 грамм продукта. Энергия, которую мы получаем от этого продукта, равна:

Q = q * m / 100 , где:

Q — количество энергии (ккал);

q — калорийность пищи (ккал/100 г);

m — масса съеденного за сутки продукта питания (г).

Аналогичные расчеты необходимо провести по всем продуктам, которые предполагается употреблять в пищу за сутки. Результаты суммируются и сравниваются с энергозатратами. Если калорийность суточного рациона больше энергозатрат, значит необходимо либо подкорректировать рацион, уменьшив количество продуктов питания, либо дополнительно нагружать организм, например, больше ходить пешком вместо того, чтобы ездить на транспорте, увеличить количество аэробных нагрузок, либо пойти в тренажерный зал.

Спорт помогает «сжигать» лишние калории, не ограничивая поступление макро- и микронутриентов в организм

Также, разные виды гречки по-разному полезны для похудения. В зависимости от предварительной обработки вещества из гречки будут усваиваться лучше или хуже, а значит с одним и тем же количеством продукта организм получит больше либо меньше калорий. Так длительная варка способствует лучшему усвоению углеводов из гречки и повышает ее калорийность, а так называемая растворимая гречневая каша усваивается еще лучше.

Важно отметить, что растворимые каши лишены большей части витаминов и микроэлементов по сравнению с обычными, поэтому их употребление нецелесообразно.

Для того, чтобы искусственно уменьшить калорийность употребляемой гречки, т.е. вместо заявленных на паковке 343 ккал получить на 20, а то и 30 процентов меньше, при этом максимально сохранив весь набор витаминов и микроэлементов, необходимо ее приготовить особым образом. Для этого гречка замачивается в воде комнатной температуры на 6–8 часов. После из неё сливается не впитавшаяся вода и она заливается кипятком на 5–7 минут.

Приготовленная именно таким образом гречка способствует усвоению белков, жиров и углеводов, необходимых для здоровья и нормального функционирования организма. В целом же для похудения и оздоровления важен не сам факт того, что в пищу употребляется именно гречка, сколько то, как много её человек ест, как много он двигается, а также каким образом приготовлена сама крупа.

© Copyright Ansva.com 2018 Спроси у Ansva
Все права защищены. При использовании материалов сайта активная ссылка на источник обязательна.
Карта сайта